à la Carte
Vorspeisen
Klassischer Fenchelrogen Toast mit roten Zwiebeln und Sauerrahm, 225:-
Krabben Cocktail á la Fars Hatt, 147:-
Handgeschälten Shrimps, grüne Erbsen, Pilzen, Rhode Island sauce, knuspriges Brötchen
Serrano Schinken und Mozzarella, 135:-
Gerösteten Pinienkernen- und Rotebeeten, Basilikum-öl
Gravad Lachs, 135:-
Mit Wachholder geschmack, fritierten Kapern, Dunkelbrot Toast, Senf-sauce
Gemischter Salat mit Knoblauchbrot, 95:-
Vegetarische
Waldpilz-Risotto, gegrilltes Gemüsen, Parmesan, 185:-
Paniertes und gebratenes Schwedishen Käsefilet, 165:-
Gebeiztem Rotkohl, Paprika-sauce mit Chipotle geschmack, Bratkartoffeln
Zwischengerichte
Fars Hatt Kleine Fischsuppe, 125:-
Mit Muschelgeschmack, handgeschälten Shrimps, Knoblauchbrot
Shrimps auf Brot, 195:-
Weizen-Roggenbrot, handgeschälten Shrimps, Fenchelrogen, Eier, gebeiztem Rote Zwiebeln, Zitrone und Mayonnaise
Bookmaker Toast, 149:-
Schwedischer Rinderbraten, Dijon Senf, Meerettich, rohes Eigelb, Pommes Frites
Fars Hatt Hamburger, 165:-
Käse, Speck, gebeiztem Rote Zwiebeln, Brot, Pommes Frites
Beef á la Rydberg, Schwed Art, 189:-
Gewürfeltes und gebratenes Rinderfilet, Kartoffeln, Zwiebeln, Senf-dressing, rohes Eigelb
Hausmannskost des tages, 135:- (Montag-Freitag)
Salat, Brot und Butter
Fischgrichte
Gebratenes Rotzungefilet, 225:-
Pilzen in Rahmsauce, Sauce Bèarnaise, Shrimps, Herzoginkartoffeln
Pochiertes Lachs, 185:-
Kreuter-Hollandaise, gerösteten Gemüsen, Salzkartoffeln
Fars Hatt Fischsuppe, 165:-
Mit Muschelgeschmack, handgeschälten Shrimps, Knoblauchbrot
Fleischgerichte
Filet vom Rind, klassisch auf dem Holzbrett serviert, 299:-
Herzoginkartoffeln, Sauce Béarnaise, grüne Bohnen im Speckmantel , Grilltomate
Wiener Schnitzel vom Kalb, 199:-
Mit Kapern, Zitrone, Anschovis, Bratensauce, grünen Erbsen, Bratkartoffeln
Wildhackfleisch, 179:-
Grüne Erbsen, Preiselbeer-Sahnesauce, Kartoffel- und Sellerie puré
Schweinshaxe, 169:-
Sauerkraut, Bier-braten sauce, Bratkartoffeln
Enten á la Orange, 179:-
Rothwein sauce mit Orangengeschmack, gebratenes Ofenkartoffeln
Desserts
Eisbecher nach des Hauses, 125:-
Vanille- Eis, Orangen- und Chokolade-Eis, Erdbeeren sauce, Schlagsahne, Schokoladenkeks
Chokolade Mousse, 135:-
Dunkel, weiss und hell mit Cointreau gewürzt Chokolade, Orangen sauce
Moltebeere Parfait mit Schlagsahne, 125:-
Trüffel unserer Kaltmamsell, 87:-
Mit Schlagsahne und Himbeersauce
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