à la Carte

Vorspeisen

Klassischer Fenchelrogen Toast mit  roten Zwiebeln und Sauerrahm, 225:-

Krabben Cocktail  á la Fars Hatt, 147:-
Handgeschälten Shrimps, grüne Erbsen, Pilzen, Rhode Island sauce, knuspriges Brötchen

Serrano Schinken und Mozzarella, 135:-
Gerösteten Pinienkernen- und Rotebeeten, Basilikum-öl

Gravad Lachs, 135:-
Mit Wachholder geschmack, fritierten Kapern, Dunkelbrot Toast, Senf-sauce

Gemischter Salat mit Knoblauchbrot, 95:-

Vegetarische

Waldpilz-Risotto, gegrilltes Gemüsen, Parmesan, 185:-

Paniertes und gebratenes Schwedishen Käsefilet, 165:-
Gebeiztem Rotkohl, Paprika-sauce mit Chipotle geschmack,  Bratkartoffeln

Zwischengerichte

Fars Hatt Kleine Fischsuppe, 125:-
Mit Muschelgeschmack, handgeschälten Shrimps, Knoblauchbrot

Shrimps auf Brot, 195:-
Weizen-Roggenbrot, handgeschälten Shrimps, Fenchelrogen, Eier, gebeiztem Rote Zwiebeln,  Zitrone und Mayonnaise

Bookmaker Toast, 149:-
Schwedischer Rinderbraten, Dijon Senf, Meerettich, rohes Eigelb, Pommes Frites

Fars Hatt Hamburger, 165:-
Käse, Speck, gebeiztem Rote Zwiebeln, Brot, Pommes Frites

Beef á la Rydberg, Schwed Art, 189:-
Gewürfeltes und gebratenes Rinderfilet, Kartoffeln, Zwiebeln, Senf-dressing, rohes Eigelb

Hausmannskost des tages, 135:- (Montag-Freitag)
Salat, Brot und Butter

Fischgrichte

Gebratenes Rotzungefilet, 225:-
Pilzen in Rahmsauce, Sauce Bèarnaise, Shrimps, Herzoginkartoffeln

Pochiertes Lachs, 185:-
Kreuter-Hollandaise, gerösteten Gemüsen, Salzkartoffeln

Fars Hatt Fischsuppe, 165:-
Mit Muschelgeschmack, handgeschälten Shrimps, Knoblauchbrot

Fleischgerichte

Filet vom Rind, klassisch auf dem Holzbrett serviert, 299:-
Herzoginkartoffeln, Sauce Béarnaise, grüne Bohnen im Speckmantel , Grilltomate

Wiener Schnitzel vom Kalb, 199:-
Mit Kapern, Zitrone, Anschovis, Bratensauce, grünen Erbsen, Bratkartoffeln

Wildhackfleisch, 179:-
Grüne Erbsen, Preiselbeer-Sahnesauce, Kartoffel- und Sellerie puré

Schweinshaxe, 169:-
Sauerkraut, Bier-braten sauce, Bratkartoffeln

Enten á la Orange, 179:-
Rothwein sauce mit Orangengeschmack, gebratenes Ofenkartoffeln

Desserts

Eisbecher nach des Hauses, 125:-
Vanille- Eis, Orangen- und Chokolade-Eis, Erdbeeren sauce, Schlagsahne, Schokoladenkeks

Chokolade Mousse, 135:-
Dunkel, weiss und hell mit Cointreau gewürzt Chokolade, Orangen sauce

Moltebeere Parfait mit Schlagsahne, 125:-

Trüffel unserer Kaltmamsell, 87:-
Mit Schlagsahne und Himbeersauce

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Bitte informieren Sie unsere Servicemitarbeiter rechtzeitig. Wir beraten Sie gerne!

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